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期刊名稱： | 食品科技 |
| 期刊級(jí)別： | CSSCI南大核心期刊 北大核心 | |
| 國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)： | 11-3511/TS | |
| 國際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)： | 1005-9989 | |
| 期刊周期： | 月刊 | |
| 主管單位： | 北京糧食集團(tuán)有限責(zé)任公司 | |
| 主辦單位： | 北京市糧食科學(xué)研究所 | |
| 學(xué)術(shù)服務(wù)咨詢 服務(wù)項(xiàng)目咨詢 | ||
《食品科技》期刊簡介
• 期刊信息：
《食品科技》(月刊)創(chuàng)刊于1975年，由北京市糧食科學(xué)研究所主辦。為中國國家科技中文核心期刊，已被《中國學(xué)術(shù)期刊綜合評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)庫》、中國期刊網(wǎng)、《中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)》全文收錄，并且成為美國化學(xué)文摘(CA)和英國食品科學(xué)技術(shù)文摘(FSTA)、美國劍橋科學(xué)文摘(CSA)的收錄源。雜志社深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持正確的出版導(dǎo)向，模范貫徹執(zhí)行黨和國家的各項(xiàng)方針政策，嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，立足食品工業(yè)的科研領(lǐng)域，致力于面向高端，錄用文章以高校和科研單位研究課題為主，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新意識(shí)和科研成果的轉(zhuǎn)化。雜志社始終堅(jiān)持既定的辦刊理念，強(qiáng)調(diào)刊用文章的學(xué)術(shù)水平和期刊的編校質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行國家的有關(guān)出版法規(guī)制度，刊物的學(xué)術(shù)水平和出版質(zhì)量在讀者群中有很高的聲譽(yù)。與食品行業(yè)相關(guān)政府管理部門、專業(yè)組織機(jī)構(gòu)、大學(xué)、企業(yè)聯(lián)系密切，同時(shí)作為英國加工包裝機(jī)械協(xié)會(huì)(PPMA)和法國科技新聞處(FTPO)特約供稿合作媒體，尤其在糧油深加工、農(nóng)副產(chǎn)品深加工與綜合利用、食品配料與添加劑、食品加工與包裝機(jī)械等細(xì)分領(lǐng)域有著較大的影響。
• 期刊欄目：
專題論述、糧油加工、食品技術(shù)、食品添加劑、飲料技術(shù)、制面技術(shù)、檢測技術(shù)、貯運(yùn)保鮮
• 數(shù)據(jù)庫收錄情況：
CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)萬方收錄(中)上海圖書館館藏劍橋科學(xué)文摘北大核心期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)核心期刊)國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)
雜志優(yōu)秀范例參考：
開創(chuàng)企業(yè)創(chuàng)新新局面塑造食品產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展新優(yōu)勢(下) 王薇
蠟樣芽孢桿菌ZH14產(chǎn)胞外核糖核酸酶的發(fā)酵條件的初步優(yōu)化 周文文，程林梅，李俊霞，劉敏，牛天貴，ZHOU Wen-wen，CHENG Lin-mei，LI Jun-xia，LIU Min，NIU Tian-gui 被引次數(shù)：1
食事傳遞
谷胱甘肽生產(chǎn)菌株的選育及培養(yǎng)條件研究 賀小賢，趙少欣，陳珊，HE Xiao-xian，ZHAO Shao-xin，CHEN Shan 被引次數(shù)：1
分枝桿菌Mycobacterium ZLP生產(chǎn)雄烯二酮(4-AD)的發(fā)酵研究 趙麗萍，張會(huì)彥，張先舟，魏昭，李海波，張偉，ZHAO Li-ping，ZHANG Hui-yan，ZHANG Xian-zhou，WEI Zhao，LI Hai-bo，ZHANG Wei
納豆菌的抑菌效果及在豆?jié){保鮮中應(yīng)用研究 張麗靖，齊莉莉，楊郁，ZHANG Li-jing，QI Li-li，YANG Yu 被引次數(shù)：4
幾種物質(zhì)對(duì)紅發(fā)夫酵母生長和蝦青素合成的影響 朱曉立，梁世中，鄧毛程，ZHU Xiao-li，LIANG Shi-zhong，DENG Mao-cheng 被引次數(shù)：2
利用藥用白腐真菌生物制備煙用甘草提取物的研究 郭國寧，余洪波，張曉昱，GUO Guo-ning，YU Hong-bo，ZHANG Xiao-yu 被引次數(shù)：1
黑柄炭角菌發(fā)酵菌絲中抗氧化及抗腫瘤活性的有效成分研究 龔慶芳，武守華，譚寧華，陳作紅，GONG Qing-fang，WU Shou-hua，TAN Ning-hua，CHEN Zuo-hong 被引次數(shù)：7
螺旋藻混合營養(yǎng)培養(yǎng)基配方的優(yōu)化研究 田華，于斐，張義明，TIAN Hua，YU Fei，ZHANG Yi-ming 被引次數(shù)：1
酶法改質(zhì)甜菊糖的研究 徐仲偉，李娜，寧正祥，XU Zhong-wei，LI Na，NING Zheng-xiang 被引次數(shù)：3
三角帆蚌多糖的提取及其抗氧化功能研究 劉俊，張燕平，戴志遠(yuǎn)，朱鳳仙，LIU Jun，ZHANG Yan-ping，DAI Zhi-yuan，ZHU Feng-xian 被引次數(shù)：5
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高工職稱論文的格式要求會(huì)根據(jù)不同的期刊會(huì)有所不同，但是絕大部分都是一樣的，所謂萬變不離其宗，只要掌握了論文發(fā)表的基本格式，就算期刊編輯有再復(fù)雜嚴(yán)格的格式要求，也能輕松搞定，讓論文投遞更加有把握。
高工職稱論文的標(biāo)準(zhǔn)格式為：
一、文章標(biāo)題
標(biāo)題高工職稱論文題目是一篇論文給出的涉及論文范圍與水平的第一個(gè)重要信息，也是必須考慮到有助于選定關(guān)鍵詞不達(dá)意和編制題錄、索引等二次文獻(xiàn)可以提供檢索的特定實(shí)用信息。
