Food Bioscience自2016年起，其影響因子首次達到了1.964。隨后在2017年，這一數字躍升至2分以上。到了2018年，該期刊的影響力進一步增強，影響因子升到了3分以上。2020年，這一指標又攀升至4分以上。到了2021年，《Food Bioscience》的影響力更進一步，首次突破了5分大關。2022年，它的影響因子已經穩定在5分以上，達到了5.2。在過去6年里，這本期刊的影響因子總體上呈現出了上升的趨勢。目前，該期刊在中科院分區中，大類升入了1區，小類維持在2區，是Top級別的期刊，屬于JCR1區。
ISSN：2212-4292
eISSN：2212-4306
WOS收錄時間：2016年
出版商：Elsevier
出版國家：荷蘭
出版頻率：雙月刊
Food Bioscience官網表明：從投稿到第一次決定平均為4天，從投稿到第一個審查意見平均為69天，從錄用到見刊平均為84天;通過對近期已發表文章審稿速度的抽樣統計，大部分文章的審稿周期都穩定在2-4個月左右接受，快的有不少投稿不到1個月就已經接受的，從抽樣來看慢的也有個別需要5個多月接受的，從近期上線記錄來看審稿速度有快有慢，差異不算大，整體屬于非常快的，這跟返修進度也有直接的關系!錄用后見刊也比較快，當然這只是順利上線的，僅供參考~
在Food Bioscience接受出版的文章均可以選擇黃金開放獲取模式(OA)，文章處理費 (APC) 為：3210美元，折合人民幣約為23210元(寫推文當天匯率，僅供參考，具體以支付當天為準)，費用按目前大多期刊來說，相對較高，選擇傳統訂閱模式則無需版面費。
期刊影響因子4.8
發文量：800
Food Bioscience近7年發文量整體呈上漲趨勢，2017年至2019年僅為幾十篇，2018年開始突破100篇，2021年開始擴篇比較明顯直接突破600篇，2022年發文量745篇，擴篇后發文量不少了!2022年國人發文占比約為47.76%;近三年內：中國發文占比排第一，第二是意大利，第三是土耳其;近三年發文量第一的單位是江南大學大學(171篇)，排第二的是中華人民共和國農業農村部(39篇)。
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