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期刊名稱： | 中國茶葉加工 |
| 期刊級別： | 國家級期刊 | |
| 國內統一刊號： | CN33-1157/TS | |
| 國際標準刊號： | ||
| 期刊周期： | 季刊 | |
| 主管單位： | 中華全國供銷合作總社 | |
| 主辦單位： | 中華全國供銷合作總社 | |
| 學術服務咨詢 服務項目咨詢 | ||
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《中國茶葉加工》期刊簡介
• 期刊信息：《中國茶葉加工》語 言：中文，主管單位：中華全國供銷合作總社，主辦： 中華全國供銷合作總社;杭州茶葉研究院;全國茶葉加工科技情報中心，周期： 季刊，出版地：浙江省杭州市，語種： 中文;，開本： 大16開，國內刊號：CN33-1157/TS，復合影響因子： 0.426，綜合影響因子： 0.218，創刊時間：1981。本刊以茶葉加工、市場營銷為重點，圍繞中華茶業科技進步和振興，客觀和系統地交流茶葉加工新理論、新技術、新工藝;推廣成熟實用的生產工藝、技術。
探討我國及世界茶業發展中熱點、觀點問題;介紹企業深化改革和經營管理經驗;普及茶葉科學和茶文化知識;報道茶葉市場動態、產品質量檢測、茶葉標準、技術培訓等內容和信息。
• 期刊欄目：生產流通；工藝機械；生化檢測；信息動態；歷史文化；技術講座
• 《中國茶葉加工》雜志投稿成功發表論文查看：
不同殺青方式對山東黃大茶品質的影響…………………………………李穎;朱磊;蓋曉亞;張麗霞29-32
基于色選技術的陜南工夫紅茶精制工藝…………………………………周天山;方世輝;段成鵬;余有本33-37
金寨紅茶品質特征及其加工關鍵技術………………………………… 陳習村;陳輝;張正竹;解正定;段宗俊;文小孟38-40
南安石亭綠茶種質資源保護和改造發展…………………………………陳育才41-44
《茶葉分類》國家標準將于10月27日正式實施…………………………………44
我國茶葉產品國家標準理化指標分析…………………………………郭桂義;王廣銘45-52
論文范例：
摘要：近年來，安徽省屯溪實驗茶場在安徽農科院茶葉研究所、黃山市茶葉站等省市有關部門的技術扶持下，大力試驗、運用了“茶葉無公害生產技術”、“低產茶園改造技術”、“茶園綜合管理技術”、“茶樹良種無性系繁育技術”、“標準化建園技術”等，有力地推動了烏龍茶生產基地的建設和發展，改善了茶葉生產環境，進一步提高了烏龍茶生產的科技含量。
1烏龍茶生產現狀
近年來，在安徽省屯溪實驗茶場的帶動下，屯溪周邊調整茶產業結構，積極發展烏龍茶生產，據初步統計，栽培面積已達到133.3hm2。
1.1烏龍茶品質、效益不斷提高
茶園推行無公害標準化生產，2008年分別通過了無公害質量認證和QS認證，年產烏龍茶10余萬kg，總產值2000余萬元，市場均價達到200余元/kg，收入達到萬元/667m2。黃山烏龍茶外形條索壯結重實，略呈圓曲，色澤沙綠烏潤，花香怡人，湯色金黃，既有紅茶的濃香鮮，又有綠茶的清芳香，品嘗后齒頰留香、回味悠長，泡展后特有綠葉紅鑲邊的美譽。
