糧食與食品工業(yè)
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期刊名稱: | 糧食與食品工業(yè) |
期刊級別: | 國家級 | |
國內(nèi)統(tǒng)一刊號: | 32-1710/TS | |
國際標準刊號: | 1672-5026 | |
期刊周期: | 雙月刊 | |
主管單位: | 國家糧食局 | |
主辦單位: | 國家糧食儲備局無錫科學研究設計院;中國糧油學會 | |
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《糧食與食品工業(yè)》期刊簡介
• 期刊信息:
《糧食與食品工業(yè)》(雙月刊)創(chuàng)刊于2003年,是國家糧食局無錫科學研究設計院和中國糧油學會共同主辦的集糧油基礎理論、實際應用于一體的綜合科技期刊,已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉儲、檢化驗等行業(yè)發(fā)布新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果信息的良好載體,工程技術(shù)人員交流技術(shù)、切磋技藝的合適平臺,是中國糧油學會食品分會和發(fā)酵面食分會會刊、是中國糧油學會油脂分會的支持媒體。
• 期刊欄目:
糧油加工、食品科技、糧食流通技術(shù)、應用技術(shù)、標準與檢測、信息傳遞
• 數(shù)據(jù)庫收錄情況:
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)
• 辦刊宗旨:
《糧食與食品工業(yè)》以介紹糧油食品加工及其深加工技術(shù)為主要內(nèi)容,著重報道本領域的新技術(shù)、新工藝、新成果,竭誠為廣告科技工作者、生產(chǎn)一線工作人員提供技術(shù)交流的平臺,為各工業(yè)企業(yè)單位提供展示產(chǎn)品的窗口。
• 影響因子:
復合影響因子:0.583
綜合影響因子:0.402
雜志優(yōu)秀目錄參考:
對制訂“十三五”糧油加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃的幾點建議 王瑞元
響應面法優(yōu)化超聲-微波協(xié)同提取長柄扁桃油工藝 陸彩瑞,白潔瓊,許龍,李聰,申燁華,Lu Cairui,Bai Jieqiong,Xu Long,Li Cong,Shen Yehua
乙醇萃取-HPLC法快速分析亞麻籽油中四種環(huán)肽研究 利嘉祥,連瑩君,張參,張寧,劉華,Martin Reaney,汪勇,Li Jiaxiang,Lian Yingjun,Zhang Shen,Zhang Ning,Liu Hua,Martin Reaney,Wang Yong
油酸與極度氫化大豆油酶促酸解過程中油酸位置分布規(guī)律研究 范曉波,孟宗,陳琰,劉元法,F(xiàn)an Xiaobo,Meng Zong,Chen Yan,Liu Yuanfa
加熱溫度對植物油酸值的影響 譚念,趙昕,謝昕,Tan Nian,Zhao Xin,Xie Xin
用活性炭吸附玉米油中苯并芘的條件探討及熱力學研究 王月華,溫江濤,孫冬梅,房濤,Wang Yuehua,Wen Jiangtao,Sun Dongmei,F(xiàn)ang Tao
油脂加工項目設備安裝工程的管理程序探討 左青,錢勝峰,彭偉成,李桂定,陶磊,Zuo Qing,Qian Shengfeng,Peng Weicheng,Li Guiding,Tao Lei
植物油廠廢水處理新技術(shù) 唐佳芮,杜宣利,張杰,楊帆,楊敏,Tang Jiarui,Du Xuanli,Zhang Jie,Yang Fan,Yang Min
食用油在持續(xù)煎炸過程中品質(zhì)的變化與評價 方亞峰,周婷,陶麗媛,楊鴻章,楊琴,李術(shù)溶,姜明,F(xiàn)ang Yafeng,Zhou Ting,Tao Liyuan,Yang Hongzhang,Yang Qin,Li Shurong,Jiang Ming
花椒籽仁油提取工藝的研究 楊敏,杜宣利,張羽霄,楊帆,唐佳芮,Yang Min,Du Xuanli,Zhang Yuxiao,Yang Fan,Tang Jiarui
螺旋壓榨和液壓壓榨對蘋果籽油品質(zhì)的影響 張旋,呂名蕊,孟佳,徐明輝,Zhang Xuan,Lv Mingrui,Meng Jia,Xu Minghui
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