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期刊名稱： | 乳業科學與技術 |
| 期刊級別： | 省級 | |
| 國內統一刊號： | 31-1881/S | |
| 國際標準刊號： | 1671-5187 | |
| 期刊周期： | 雙月刊 | |
| 主管單位： | 光明食品（集團）有限公司 | |
| 主辦單位： | 光明乳業股份有限公司 | |
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《乳業科學與技術》期刊簡介
• 期刊信息：
乳業科學與技術是上海市農業委員會創辦的。
雜志簡介
本刊系上海市農業委員會創辦的、代表我國現代乳業科學技術發展水平的純學術期刊，刊載內容主要有：乳業工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外乳業科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事乳業及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。
主要欄目
乳品研究飼料營養獸醫保健繁殖育種乳業論壇
期刊信息
主管單位：上海市農業委員會主辦單位：上海奶業行業協會 光明乳業股分有限公司技術中心 上海市奶牛研究所 上海乳品培訓研究中心主編：郭本恒ISSN：1671-5187CN：31-1881/S地址：上海市江場三路228號8樓郵政編碼：200436
期刊收錄論文目錄：
農業部2017年有關生鮮乳及獸用抗生素專項整治行動詳情(42)
我國科學家發現抗生素替代品——新型抗菌抗內毒素雙效肽(43)
2018養殖戶要交環保稅了!今年養殖戶要行動起來!(43)
牛乳酸度指標落后乳業十三五規劃提出修訂新國標(44)
山東生鮮乳收購價觸底，全年預計呈現“前提后高”走向(44)
加拿大研究鈣對不同乳脂成分制備切達奶酷體外消化過程中脂肪酸生物接近度的影響(I0001)
巴西研究乳制品溫度與表現黏度對熱導率的影響(I0001)
