發酵工程師一般是微生物發酵相關專業領域的人員，從事菌種培育以及控制發酵過程的專業人員。評審發酵工程師需要先通過工程師助理才能晉升中級職稱，然后是高級職稱。評審發酵工程師就離不開發表論文，那么發酵工程師發表論文的期刊有哪些?

　　《工程建設與設計》期刊以設計師、工程建設人員、管理人員為主要讀者對象，以工程建設項目實施全過程優化為宗旨，以介紹先進設計技術為主要內容，是工程設計行業一份重要的綜合性科技期刊,期刊收錄發酵工程師論文有“發酵工程在環境保護中的應用探討”等。

　　《山東化工》是反映山東省化工行業科技、生產、經濟、管理等綜合性的期刊雜志，國內外公開發行，密切關注山東化工科技進步，報道生產、科研、設計等新成果，分析產品市場與技術應用，介紹化工常識與尖端技術，傳遞企業改革新思路，宣傳改革事件與人物。期刊收錄發酵工程類論文有“發酵對石榴中抗氧化活性物質的影響”等。

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