《現代食品科技》創刊于1985年，原名為《廣州食品工業科技》，由廣州食品工業研究所主辦。2005年改為現名，并由華南理工大學主管和主辦。2007年由季刊改為月刊，同年入選中國科技核心期刊。這本期刊目前出版到了2025年第41卷第3期。

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