期刊名稱：	烹調(diào)知識
	期刊級別：	省級期刊
	國內(nèi)統(tǒng)一刊號：	14-1087/TS
	國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：	1004-5783
	期刊周期：	月刊
	主管單位：	太原市商貿(mào)局
	主辦單位：	太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會
	學(xué)術(shù)服務(wù)咨詢 服務(wù)項(xiàng)目咨詢

　　《烹調(diào)知識》期刊簡介

　　• 期刊信息：

　　《烹調(diào)知識》(月刊)創(chuàng)刊于1983年，由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會主辦。愛吃的朋友有福了。閑暇無事，手捧一卷，了解各種吃法和小竅門。看得興起，進(jìn)而踱入廚房，不免從中學(xué)上幾招。《烹調(diào)知識》介紹世界飲食文化，更以實(shí)用為原則作您廚房的好顧問，弘揚(yáng)祖國烹飪文化，提高人民的生活質(zhì)量。

　　《烹調(diào)知識》連年被山西省委宣傳部、山西省新聞出版局、山西省科技局評為“山西省一級優(yōu)秀期刊”中國華北地區(qū)一級期刊

　　• 期刊欄目：

　　卷首語、烹學(xué)園地、餐飲文化、美饌佳肴、地方風(fēng)味、創(chuàng)新菜點(diǎn)、餐飲天地、編讀熱線、廚技交流、烹飪論壇、民族食風(fēng)、美食趣聞、異域風(fēng)情、食療烹苑、藥膳養(yǎng)生、家庭烹調(diào)、食養(yǎng)寄語、食苑雜談

　　• 數(shù)據(jù)庫收錄情況：

　　上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網(wǎng)收錄(中)維普收錄(中)

　　

　　雜志優(yōu)秀目錄參考：

　　“吃”的風(fēng)俗趣話

　　飲饌文苑

　　(8)趣品古人食品詩

　　(9)年年有余賞魚聯(lián)

　　(10)閑話元宵節(jié)

　　秀色可餐

　　(11)冷菜花籃二款

　　(12)節(jié)日學(xué)做特色餃子享美味

　　(14)細(xì)品老上海七大風(fēng)味美食

　　(16)猴年攝食猴頭菇

　　食尚健康

　　(18)節(jié)日餐桌的美食與健康

　　(21)暴飲暴食傷胰腺

　　(22)五谷雜糧對癥吃 補(bǔ)虛療疾保健康

　　(23)適量飲酒的好處

　　餐飲新天地

　　(24)舌尖上的本幫菜

　　(26)18條使餐廳生意大逆轉(zhuǎn)

　　三步走推廣農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)

　　農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展離不開先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的支撐。為了使先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)被更多的養(yǎng)殖用戶所認(rèn)知，就需要加大力度進(jìn)行推廣，對此，文章通過下文對這方面的內(nèi)容進(jìn)行了闡述。

　　1 存在的問題

　　1.1 農(nóng)技工作人員文化素質(zhì)偏低，先進(jìn)技術(shù)推廣乏力

　　當(dāng)前，很多技術(shù)推廣人員文化程度偏低，年齡結(jié)構(gòu)不合理，且農(nóng)技推廣技術(shù)人員偏少。因?yàn)楣ぷ魅藛T的素質(zhì)普遍不高，導(dǎo)致他們對新觀念、新技術(shù)和新信息上的接受能力不夠，進(jìn)而造成科技含量在整個(gè)區(qū)域內(nèi)的養(yǎng)殖業(yè)中都普遍不高，在養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的過程中主要是憑借經(jīng)驗(yàn)來維持。