期刊名稱：	飲食科學
	期刊級別：	國家級期刊
	國內統一刊號：	21-1158/TS
	國際標準刊號：	1008-9489
	期刊周期：	月刊
	主管單位：	遼寧省經濟貿易委員會
	主辦單位：	遼寧省輕工業管理辦公室;遼寧省食品工業協會;遼寧省食品工業研究所
	學術服務咨詢 服務項目咨詢

　　《飲食科學》期刊簡介

　　• 期刊信息：

　　《飲食科學》(月刊)創刊于1986年，由遼寧省輕工業管理辦公室、遼寧省食品工業協會、遼寧省食品工業研究所主辦。

　　• 期刊欄目：

　　研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究

　　• 數據庫收錄情況：

　　知網收錄(中)

　　• 辦刊宗旨：

　　《飲食科學》國內首家關愛人們日常飲食、健康、生活的月刊。是男人強壯的保健醫、女人靚麗的護理員、才能人長壽的顧問團、孩子聰明的營養師。

　　雜志優秀目錄參考：

　　土豆主食,當憂或喜? 本刊編輯部;趙綺華;

　　什么樣的食品能叫好食品 范志紅;

　　如此判斷營養缺乏不靠譜 王興國;

　　在外就餐如何吃得營養 鄭育龍;

　　海參與泥鰍,誰的營養更豐富 王旭峰;

　　你身邊的“營養神偷” 顧勝利;

　　趕走春困,精神起來 魏立軍;

　　渾身是寶猴頭菇 驍杉;

　　冬花銀耳湯——氣管炎患者的“玉液瓊漿” 吳大真;

　　高血壓并發尿毒癥的預防與食療 楊元德;

　　服用阿膠制品有講究 呂斌;

　　血脂檢測何時最準 張海澄;

　　推薦閱讀：試論新疆特色餐飲業飲食特征

　　摘 要： 新疆清真飲食風味為全國獨樹一幟，其花色品種、烹制方法及菜品營養都鮮為人知。美味佳品有烤全羊、馕坑烤肉、馕、抓飯、大盤雞、拌面等。

　　關鍵詞：新疆特色;飲食特征;發展

　　Abstract: Xinjiang halal food flavor becomes an independent school in the country; its varieties, cooking methods and food nutrition are little-known. Delicious food is roasting whole lamb, the pit barbecue, nang, rice, chicken, pasta and so on.