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探析云南臨滄茶文化旅游品牌標識

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  滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋:一是Healththorigin(生態產區),滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態產區,無論是氣候、土壤,還是光照、濕度都特別優越,適合種植優質茶種,原葉采自鳳慶優質大葉種茶,抗病能力強,無污染,綠色安全。

  茶文化旅游品牌標識是茶文化旅游可持續發展的主要因素,是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區分開來的重要標志。云南臨滄茶文化歷史悠久,茶文化旅游資源豐富,發展茶文化旅游具有得天獨厚的優勢,但臨滄的茶文化旅游開發還處于初級階段,能供旅游者識別的茶文化旅游品牌標識較少,茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發展,應加強對臨滄茶文化旅游品牌標識的研究,探索適合臨滄茶文化旅游發展的道路。

  一、茶文化旅游品牌標識

  (一)茶文化旅游品牌標識的含義與特點

  品牌標識是帶有商標圖樣的用于區別一個產品或服務與其他產品或服務的標記,主要由圖形、文字或者其組合構成,是一個品牌最顯著的特征,它能夠將一個商品與其他商品區分開來。[1]茶文化旅游品牌標識是旅游目的地品牌的重要標志,體現旅游目的地的屬性和特點。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達給旅游者,讓旅游者容易識別,便于記憶,因此,茶文化旅游品牌標識具有以下幾個特點:首先,便于旅游者識別和判斷。茶文化旅游品牌標識設計應注意將旅游目的地的屬性與茶文化結合,創新品牌標識,讓旅游者能夠把它和同類茶產品區分開來,界限清晰;其次,便于表達與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標識的設計要充分考慮臨滄的實際,深刻理解茶文化的歷史,使茶葉品牌標識與臨滄茶文化以及茶產品的功能特性相吻合;第三,能吸引廣大旅游者的眼球,方便旅游者記憶。總之,茶文化旅游品牌標識應考慮目的地的各個相關因素,結合旅游者的身份、社會地位、品味等要素,將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者,激發旅游者的購買愿望。

  (二)茶文化旅游品牌標識研究的意義

  茶文化旅游的發展為各地的旅游業開發帶來了新的契機,也使旅游市場的產品不斷豐富化,多樣化和個性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認知度不是很高,旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜,影響了臨滄茶文化的品牌形象,因此,研究茶文化旅游品牌標識具有重要的意義。茶文化旅游品牌標識的研究能提高茶文化旅游消費者的品牌文化觀念,促進旅游市場的有序健康的發展;有利于挖掘茶文化的歷史,促進民族地區以及國內國際茶文化的交流;有利于拓寬市場銷售渠道,促進民族地區經濟的發展;有利于加深旅游者對茶文化的了解,進一步從生態、健康、科學的角度對茶葉資源進行的深層次開發,在振興茶葉經濟的同時促進茶文化旅游的可持續發展。

  (三)臨滄茶文化旅游品牌標識的現狀分析

  近年來,臨滄的茶文化旅游產品越來越多地參與到旅游市場的競爭中,茶文化旅游獲得了較好的發展。臨滄的茶文化旅游品牌標識的研究還處于初級階段,缺乏整體有效的規劃,茶文化旅游品牌的開發呈現零散性、自發性的特點,難以形成統一的茶企業品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰略。精品西湖龍井的品牌標識以西湖龍井一圓為大背景,以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標識主要由茶具和綠色的弧形圖案組成,讓人聯想到綠色生態健康飲品,這對于臨滄茶文化品牌標識的創新都是很好的借鑒。

  1.臨滄現有的知名茶文化品牌

  臨滄鳳慶縣被譽為“世界滇紅之鄉”。鳳慶的紅茶以其品質名揚四海,其中比較知名的有風牌紅茶等紅茶系列、經典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。

  滇紅茶即云南紅茶的統稱,主要產于云南的南部及西南地區,可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功,其外形規格清楚,色澤調勻,沖泡后湯色紅艷明亮,金圈突出,深受國際市場的歡迎,享有“祁門紅茶之香氣,印錫紅茶之色澤”的美譽。“滇紅特級功夫茶”曾作為國禮,贈送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世,因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶,成為云南省茶葉產品中受國內外公認的知名品牌[2];滇紅碎茶于1958年試制成功,1964年開始批量生產,是顆粒型碎茶,形狀不規則,湯色紅濃,滋味強烈富有刺激性,是滇紅系列茶的重要組成部分。

  2.臨滄茶文化旅游品牌標識

  茶文化的品牌標識是標注在茶的外殼包裝上,用來和其他同類產品區分開來的獲得法律認證的一種商品標記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標識進行分析。

  圖像要素:圖像要素決定了一個品牌能不能很快的被消費者接受,它能刺激消費者的眼球,為品牌走向市場打下基礎,滇紅茶的品牌標識的圖像主要凸顯了茶葉的產地、規格及等級,再加上多種色彩組合,在消費者的心里形成了上等綠色有機品牌的良好印象。

  視覺要素:茶文化品牌標識承載了茶品牌企業的各種信息,表達了企業的經營理念。從視覺上看,滇紅茶的品牌標識主要有文字、圖像、顏色三部分構成,文字表明了茶葉的品牌及產地,圖形以圓為主,代表了中國茶文化理念中和諧的因素,傳承了中國的茶文化傳統,顏色以紅色和綠色為主要基調,紅色表現了茶的色澤,綠色突出了茶是一種有機健康的綠色產品,為消費者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。

  二是Healthtea(有機品牌),滇紅茶一直遵循有機健康的理念,從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品,都才有傳統的培植制茶工藝,選天然原葉,為廣大茶葉品牌的消費者提供生態產品,讓品茶者放心。三是Healthfunction(修身養性),隨著人們消費觀念的轉變,茶文化的消費需求在不同層次的人群中呈現不同的特征,但識茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費者頤養身心,修身養性的基本功效卻一直存在,旅游者可以品茗休閑,放松身心。

  三、影響臨滄茶文化旅游品牌標識發展的制約因素

  隨著經濟的發展,臨滄旅游市場上出現了一些茶文化品牌,但難以形成一條品牌線,能供旅游者識別的品牌標識不多,品牌標識單一,很難刺激旅游者的消費。影響臨滄茶文化旅游品牌標識發展的制約因素主要表現為以下幾個方面:首先是臨滄茶文化旅游開發尚處初級階段,茶文化旅游品牌標識單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類,并且大多數是初級產品,很少經過深加工,間接的導致知名品牌少,并且多數茶文化旅游品牌的價位偏低,旅游者對其了解不多,難以形成知名的品牌戰略;其次是已經開發的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段,茶文化旅游消費者對已經開發的茶文化旅游產品認知度不高,在市場上銷量不高,主要還是因為宣傳力度不夠;再次是臨滄茶文化旅游的社會環境不夠理想,茶文化氛圍不濃,當地居民缺乏開展茶文化旅游的意識,即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上,各種強買強賣的現象時有發生,茶文化旅游品牌市場混亂;總之,筆者認為,要有效的減少以上制約因素,政府的支持力度有待進一步提高,除前期知名品牌外,新開發的茶文化旅游品牌大多有私人或個體承包,品牌標識界限模糊,高仿產品在所難免,并且任意定價,旅游者很少愿意去了解,市場秩序混亂,要完善臨滄茶文化旅游品牌市場,必須多方配合,加大管理力度。

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