目前被北大核心,CA,JST,EI,CSCD收錄。
目前欄目是:特約專欄(約稿)、名家論壇(約稿)、青年論壇(約稿)、基礎(chǔ)研究、營養(yǎng)與功能、加工與制造、貯藏與保鮮、分析與檢測、研究進(jìn)展等。
主管單位是:中國科協(xié)。
出版地:北京市
獲得的榮譽(yù):
中國科技核心期刊和中文核心期刊,目前已被國內(nèi)外眾多著名文獻(xiàn)檢索機(jī)構(gòu)收錄,如:美國《工程索引》(EI)、美國《化學(xué)文摘》(CA)、英國《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》(FSTA)、荷蘭《文摘與引文數(shù)據(jù)庫》(Scopus)、日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)(中國)數(shù)據(jù)庫(JSTChina)、國際農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)中心(CABI)數(shù)據(jù)庫、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD)來源期刊(核心庫)、中信所國家工程技術(shù)圖書館、中國知網(wǎng)、萬方、維普、超星、世界期刊影響力指數(shù)(WJCI)報(bào)告收錄期刊、《食品科學(xué)與工程領(lǐng)域高質(zhì)量科技期刊分級目錄》T1類期刊等。