摘 要：蘆筍系百合科天門冬屬一種多年生宿根植物，其嫩莖風味鮮美，芳香可口，且有很高的營養價值及醫療保健功效。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，據測定，蘆筍嫩莖所含的蛋白質、維生素、礦物質的化學成份均高于其它水果和蔬菜，且富含人體所必需的18種氨基酸和促進改善新陳代謝功能正常運轉的多種物質，是公認的高檔型營養蔬菜。在國際市場上經久不衰，且經濟效益十分可觀。另外，蘆筍還有抗干旱、耐貧瘠、適應性強等特性。因此，南陽市林科所經過嚴格考察，引進蘆筍新品種：帝王、阿特拉斯、杰立姆、佛羅立達四個品種示范種植，進行了蘆筍高效栽培技術研究。

　　關鍵詞：蘆筍 高效 栽培 技術研究

　　1 育苗

　　1.1 種子處理

　　播種前種子應先行處理，即在20℃-30℃的溫水中浸泡2-3天，每天早晚各換一次水，然后將多菌靈、種子、水按1:1000:2500的比例進行泡種消毒24小時，再撈出催芽，當種子有10%露白時即可播種。

　　1.2 播種

　　選土壤肥沃，排灌條件好的壤土整平，開3-4cm深的小溝，行距30cm，粒距5cm，覆土2cm，輕輕踏實，澆次透水，此后干燥需澆水時，一般可在早、晚采用灑水或小水滲透，直至出苗。

　　2栽植

　　一般春、夏、秋三個季節均可定植。方法是：選土層深厚肥沃，澆灌方便的砂質壤土，每畝施農家肥3000-5000公斤，然后深翻耙耱，整碎、整平，按180-200cm的寬度定點劃線確定栽植行位，沿定植行間挖寬50-60cm，深40-50cm的定植溝，回填表土20cm厚，澆水滲實，然后在溝行上開深15cm的小溝，將蘆筍按30cm或25cm的株距分放于溝內，扶直幼苗，使根系舒展，讓地下莖著生鱗芽群的一側與行向平行，然后復土7-10cm，踏實，立即澆水，當苗成活并長出新芽時，再復土與地面相平。

　　3 栽后管理

　　3.1 定植當年的筍田管理

　　由于剛定植的蘆筍苗子低小，應及地中耕除草，松土保墑，當筍莖枝葉展開后，為防止莖株倒伏，應在莖根培土5-7cm，確保莖株健壯生長，干旱澆水時要隔行溝灌，切不可大水漫灌;6-8月份應分批分期施入鉀肥、氮肥及復合肥。新莖伸出地面15cm到葉展開期間，每周噴一次殺菌劑，7-9月份注意噴灑敵敵畏等藥劑以防治葉甲、蝽象等的危害。

　　3.2 蘆筍初產年的管理

　　蘆筍在初產年，由于叢株小，地下莖少，根系不發達，同時又要進行采收，消耗大量養分，所以，加強這一時期的水肥管理，顯得尤為重要。春季采收前，應事先澆足底水，施足催芽肥，在采筍的中后期，應根據土壤墑情，隔行澆水1-2次，并每畝施入10-15公斤復合肥，采筍時間不宜過長，一般在25-30天。同時，采取以預防為主的措施，注意防治各個生育時期的病蟲害。

　　3.3 成齡筍田的管理

　　成齡筍田管理基本與初產田相同，此時期，蘆筍正處于旺盛生育周期，此時期應注意科學施肥，合理采收。根據蘆筍年生長發育時期的特點，全年應進行三次施肥。第一次催芽肥，在培土起壟之后和采筍中進行，N:P:K比例為5:3:5;第二次復壯肥，在采筍結束與撤壟之前進行，N:P:K比例為5:4:4;第三次秋發肥，即在立秋前后進行，N:P:K比例為5:6:5，此期間，應結合中耕除草，打疏枯株，并采取綜合措施及時防治病蟲害。

　　4 蘆筍的采收

　　采筍季節一般在春、夏兩季，若采用不留母莖采收法，時間一般從4月上旬開始，到6月下旬結束;若采用留母莖采收法，可以一直采收到7月下旬，采收白蘆筍時，應以壟面出現“龜裂”、“頂瓦”現象為準，先輕輕抓開土面，使嫩莖露出5cm左右，然后用刀切斷并取出嫩莖，然后將坑取土填平拍實;采收綠蘆筍一般比白蘆筍早7-10天，一般每天采收兩次，早上宜在8-10時采收，下午宜在4時以后進行。

　　參考文獻

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