畜禽養(yǎng)殖污染是全國(guó)污染來(lái)源之一，由于我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染重視程度不高，導(dǎo)致歷史遺留問(wèn)題較多。本篇畜牧獸醫(yī)論文分析畜牧場(chǎng)排泄物中的有害成分，及對(duì)土壤和水體污染造成的危害，提出畜牧場(chǎng)選址應(yīng)當(dāng)避開生活用地，科學(xué)規(guī)劃，指定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，降低有害氣體的排出，建立立體養(yǎng)殖體系，消化禽畜污染源。

　　推薦期刊：《畜禽業(yè)》(月刊)創(chuàng)刊于1990年，以畜牧、獸醫(yī)、飼料專業(yè)人員為主要讀者對(duì)象，按照安全、高效、生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展思路，重點(diǎn)報(bào)道規(guī)模化養(yǎng)殖模式及配套技術(shù)，并適時(shí)追蹤動(dòng)物科學(xué)前沿科技，推介新產(chǎn)品，新成果。《畜禽業(yè)》注重發(fā)行宣傳，在中央電視臺(tái)《農(nóng)村書架》、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、中國(guó)畜牧報(bào)及一些省區(qū)的農(nóng)村日?qǐng)?bào)等做過(guò)宣傳。與兩家兄弟期刊共同策劃了影響較大的"百家期刊送百縣"科技扶貧活動(dòng)，在人民大會(huì)堂舉行的贈(zèng)刊儀式被中央電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、農(nóng)民日?qǐng)?bào)、北京電視臺(tái)等各大媒體均作過(guò)報(bào)道。

　　關(guān)鍵詞畜禽養(yǎng)殖;污染;危害;治理措施

　　中圖分類號(hào)X713文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A文章編號(hào) 1007-5739(2015)05-0221-02

　　近年來(lái)，人們對(duì)畜產(chǎn)品需求的不斷增加，使得農(nóng)區(qū)養(yǎng)殖戶及城郊養(yǎng)殖場(chǎng)不斷涌現(xiàn)，畜禽養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，規(guī)模養(yǎng)殖數(shù)量增多，畜禽群體擴(kuò)大，隨之產(chǎn)生的大量畜牧生產(chǎn)廢棄物(如畜禽糞尿、墊草、污水等)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染[1-3]。為了從根本上治理畜牧業(yè)的污染問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)養(yǎng)殖，現(xiàn)就畜禽養(yǎng)殖污染的主要危害及治理措施進(jìn)行探討。

　　1畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物中的有害成分

　　在畜牧業(yè)生產(chǎn)中，畜禽糞便(糞、尿、臭氣)對(duì)環(huán)境造成的污染極其嚴(yán)重[4]。畜禽糞尿中含有的大量氮、磷、微生物，飼料添加劑的殘留物，以及生產(chǎn)中用于治療和預(yù)防疾病的藥物殘留是污染土壤、水源的主要功能有害成分。畜牧場(chǎng)臭氣主要來(lái)自飼料蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物，以及糞便在一定環(huán)境下分解產(chǎn)生，也來(lái)自糞便或污水處理過(guò)程。較臭的物質(zhì)來(lái)自氨氣、含硫化合物以及碳水化合物的分解產(chǎn)物。臭氣不僅影響人畜健康，對(duì)家畜的生產(chǎn)性能及產(chǎn)品品質(zhì)也有影響。

　　2畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)排泄物的主要危害

　　2.1土壤的營(yíng)養(yǎng)富積

　　畜禽飼料中含有較高的微量元素，經(jīng)消化吸收后多余的隨排泄物排出體外[5-6]。長(zhǎng)期將畜禽糞便作為有機(jī)肥料播撒到農(nóng)田中，將導(dǎo)致磷、銅、鋅及其他微量元素在環(huán)境中富積，毒害農(nóng)作物。

　　2.2水體污染

　　畜禽排泄物中含有碳?xì)浠衔铮⒑子袡C(jī)物和未被消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在不經(jīng)處理的情況下流入水體，可使水體固體懸浮物、化學(xué)需氧量、生化需氧量以及水中硝酸根離子濃度升高。當(dāng)超量有機(jī)物進(jìn)入水體后，超過(guò)其自凈能力時(shí)，水質(zhì)便會(huì)惡化。有機(jī)物被水中的微生物降解，提供給水生生物豐富的營(yíng)養(yǎng)。水生生物大量滋生，產(chǎn)生一些毒素并消耗水中大量的溶氧，待溶氧耗盡，水中生物大量死亡。因缺氧導(dǎo)致水中的有機(jī)物降解轉(zhuǎn)為厭氧腐解，出現(xiàn)水體“富營(yíng)養(yǎng)化”。

　　3畜禽養(yǎng)殖污染的治理措施

　　3.1科學(xué)選址，合理規(guī)劃

　　遵守《中華人民共和國(guó)水污染防治法》《中華人民共和國(guó)城鄉(xiāng)規(guī)劃法》和地方環(huán)境保護(hù)條例，牢記畜禽養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染的核心問(wèn)題——畜禽糞尿的污染 [7]。畜禽場(chǎng)選址應(yīng)遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)、游覽區(qū)和人口密集區(qū)，與村莊距離至少在1 km以上，與主干道應(yīng)相距2 km，避開地下生活水源及主要河道，保持一定坡度。為了及時(shí)利用糞尿，畜禽場(chǎng)可建在農(nóng)田、果園、菜地、林地或池塘附近。

　　3.2科學(xué)制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，合理飼養(yǎng)

　　根據(jù)不同的畜禽品種、年齡、用途，按制定“理想蛋白質(zhì)”模式，以可消化氨基酸為基礎(chǔ)，采用合成賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸來(lái)平衡氨基酸營(yíng)養(yǎng)，代替一定量的天然蛋白質(zhì)，減少畜禽糞尿中有害氣體的排出。此外，為了提高飼料利用率，降低氮的排泄量，也可添加一定量的益生素。

　　3.3根據(jù)周圍農(nóng)田對(duì)污水的消納能力，確定養(yǎng)殖規(guī)模

　　畜禽糞尿由于土壤、水、大氣的理化和生化作用，經(jīng)擴(kuò)散、稀釋和分解逐漸得到凈化，進(jìn)而通過(guò)微生物、動(dòng)植物作用于農(nóng)田，相互促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)良性物質(zhì)循環(huán)，它不僅是處理畜禽糞尿的基本途徑，也是保護(hù)環(huán)境維護(hù)、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)平衡的主要手段[8]，是一種符合我國(guó)國(guó)情的最為經(jīng)濟(jì)有效的途徑。2008年開始，經(jīng)過(guò)對(duì)錦屏規(guī)畜禽模養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖大戶開展畜禽污染源普查，對(duì)散養(yǎng)戶進(jìn)行不定期抽查，飼養(yǎng)模式為農(nóng)牧結(jié)合、牧漁結(jié)合和種養(yǎng)結(jié)合，可以實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。

　　3.3.1農(nóng)牧結(jié)合。畜禽場(chǎng)建設(shè)規(guī)模要適應(yīng)周圍農(nóng)田的糞尿消納能力，按每茬150 kg/hm2氮和磷計(jì)算，種植牧草和蔬菜，可有效消納糞尿中的氮和磷。

　　3.3.2牧漁結(jié)合。如景范蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)戶根據(jù)有限的場(chǎng)地面積養(yǎng)蛋雞，出售蛋品，并向本村養(yǎng)魚戶訂立合同出售雞糞，用作魚料，其模式為“養(yǎng)殖業(yè)—魚業(yè)”。 結(jié)合畜禽場(chǎng)糞尿與養(yǎng)魚生產(chǎn)，綜合利用，效果良好。

　　3.3.3種養(yǎng)結(jié)合。前所養(yǎng)殖專業(yè)戶種植青綠飼料、茶葉，飼養(yǎng)能繁母豬，育成育肥，出售仔豬、肥豬，生產(chǎn)沼氣。模式為“種植業(yè)—養(yǎng)殖業(yè)—沼氣”三項(xiàng)結(jié)合，家畜所產(chǎn)生的糞尿盡可能地應(yīng)用于本場(chǎng)地，以減少外購(gòu)化肥量，收獲的青綠飼料滿足本場(chǎng)養(yǎng)殖所需，既有利于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，又減少了污染。斗閣一養(yǎng)殖戶養(yǎng)雞，雞糞喂豬，豬糞制沼氣，沼糞種青綠飼料，模式為“養(yǎng)殖帶養(yǎng)殖—種植—沼氣”相互結(jié)合，按照生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流和物質(zhì)流的循環(huán)規(guī)律而使系統(tǒng)中的物質(zhì)在生產(chǎn)過(guò)程中得到充分循環(huán)利用，從而提高資源的利用率，預(yù)防了糞尿?qū)Νh(huán)境的污染。

　　4結(jié)語(yǔ)

　　近年來(lái)，隨著科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)普及、村獸醫(yī)組建沼氣及新農(nóng)村建設(shè)工程的啟動(dòng)、推進(jìn)，全國(guó)污染源普查工作廣泛開展，環(huán)境保護(hù)意識(shí)加強(qiáng)，以養(yǎng)殖戶為對(duì)象，沼氣綜合利用為紐帶，農(nóng)戶養(yǎng)殖—種植—加工相結(jié)合開展的庭院立體生態(tài)農(nóng)業(yè)模式在錦屏壩區(qū)普及率81%，半山區(qū)普及率69%，山區(qū)43%。通過(guò)多種措施，實(shí)行多層次、多環(huán)節(jié)綜合治理，有效控制畜禽生產(chǎn)的環(huán)境污染問(wèn)題。

　　5參考文獻(xiàn)

　　[1] 安立龍.家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)[M].北京：高等教育出版社，2004：12.

　　[2] 云南省環(huán)境保護(hù)條例[EB/OL].[2015-01-23].

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　　[6] 張希勝.規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖污染的綜合治理[J].農(nóng)技服務(wù)，2011(11)：1637.

　　[7] 郭春華，伍喜林.減少豬場(chǎng)糞水污染保證養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展[J].四川畜牧獸醫(yī)，2003(6)：30-32.

　　[8] 高圣玥，李紅宇，海龍.淺談養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染危害及治理措施[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2007(1)：12-13.

　　畜禽養(yǎng)殖論題拓展：要想農(nóng)村畜牧業(yè)快速有效的發(fā)展，就必須加強(qiáng)對(duì)基層畜牧養(yǎng)殖管理工作，它是決定未來(lái)畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素，其主要內(nèi)容包括：前期對(duì)養(yǎng)殖品種的引進(jìn)，養(yǎng)殖過(guò)程中注意動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)還有飼養(yǎng)方法，動(dòng)物飼養(yǎng)的環(huán)境衛(wèi)生和疾病預(yù)防等許多方面。如果沒有對(duì)管理這一環(huán)節(jié)做到認(rèn)真負(fù)責(zé)那么對(duì)畜牧產(chǎn)品的質(zhì)量和安全造成危害，所以加強(qiáng)對(duì)基層畜牧養(yǎng)殖管理是十分有必要的。