摘要：養(yǎng)殖早期B超鑒別性別發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)經(jīng)驗和方法養(yǎng)殖的西伯利亞鱘(Acipenser baerii)腹腔內(nèi)脂肪過量積累，不僅對其健康構成不利影響，而且還影響B(tài)超影像早期鑒別性別的準確性。項目組于2014年在魚種培育、成魚養(yǎng)殖、后備親魚培育過程中使用智利產(chǎn)高能量飼料進行了不同投餌率試驗，魚種培育、成魚養(yǎng)殖一批次投喂500d，性別鑒定后后備親魚一批次投喂1000d。發(fā)現(xiàn)西伯利亞鱘魚種培育、成魚養(yǎng)殖日投餌率控制在1%，后備親魚養(yǎng)殖日投餌率控制在0.1%～0.3%，可避免腹腔內(nèi)脂肪過量積累。

　　關鍵詞：西伯利亞鱘(Acipenser baerii);后備親魚培育;高能量顆粒餌料;投餌率

　　西伯利亞鱘(Acipenser baerii)是世界重要養(yǎng)殖鱘類之一，中國于1996年開始引進養(yǎng)殖，取得了較好的養(yǎng)殖效果。2012年至2018年，湖南省花垣縣北歐瑪鱘魚養(yǎng)殖有限公司聯(lián)合黑龍江省水產(chǎn)技術推廣總站共同承擔湖南省水產(chǎn)學會“西伯利亞鱘養(yǎng)殖技術集成及產(chǎn)業(yè)化應用”項目。由于魚苗開口、魚種培育[1]、商品魚養(yǎng)殖[2]過程中一直使用智利產(chǎn)“Salmofood”牌高能量飼料(脂肪含量22%)，在進行西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別技術研究過程中，發(fā)現(xiàn)采用傳統(tǒng)經(jīng)驗和方法養(yǎng)殖西伯利亞鱘，其腹腔內(nèi)脂肪含量影響性別鑒別。通過統(tǒng)計西伯利亞鱘魚體內(nèi)脂肪含量對鑒別準確性的影響關系，項目組于2014年開始在魚種、成魚養(yǎng)殖和后備親魚培育過程中進行了餌料控制技術試驗，其中魚種培育、成魚養(yǎng)殖一批次500d，性別鑒定后后備親魚一批次1000d。

　　1 材料與方法

　　1.1 材料

　　魚種、成魚養(yǎng)殖試驗組用魚為項目組全人工進口顆粒餌料[3]開口培育;后備親魚(♀)養(yǎng)殖試驗組為項目組培育并經(jīng)過性別鑒別。稚魚平均體長(20±2)cm/尾，平均體重(50±2.5)g/尾;后備親魚(♀)平均體重(1500±25)g/尾。體質(zhì)健康，規(guī)格整齊。

　　使用智利生產(chǎn)Salmofood牌高能量顆粒餌料，飼料料徑根據(jù)魚的規(guī)格進行調(diào)整，隨著魚體長大提高飼料粒徑，參考辦法是測量魚的口裂，以魚口裂的1/4～1/5為飼料粒徑規(guī)格，宜小不宜大。

　　1.2 方法

　　試驗魚池為花垣縣北歐瑪鱘魚養(yǎng)殖有限公司生產(chǎn)基地標準化精養(yǎng)池和雌魚養(yǎng)殖池，試驗用水為花垣縣水源地的兄弟河水庫水，符合GB 11607 漁業(yè)水質(zhì)標準，水溫(18±1)℃， pH7.4，溶解氧(7±0.5)mg·L-1 ，池內(nèi)水流動速度為8cm/s～10cm/s[4]。每個養(yǎng)殖池單獨進水，排水為清水和污水分排的雙渠系統(tǒng)，清水可以排至下一水平高差的養(yǎng)殖區(qū)域重復使用，節(jié)約用水。

　　按照日投餌率分別為3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%設置魚種、成魚養(yǎng)殖試驗組和后備親魚培育試驗組，放養(yǎng)密度見表1，除3%池每天投喂3次外，其余每天投喂2次。養(yǎng)殖期間根據(jù)魚的生長情況逐步分池，在試驗期間堅持做好魚病防治工作，藥浴和藥餌(每kg餌料噴灑衛(wèi)可，或Ve、Vc)交叉定期使用的方法進行病害防控。

　　魚種培育、成魚試驗組養(yǎng)殖時間500d(見表2);后備親魚試驗組養(yǎng)殖時間1000d(見表3)。

　　2 分析

　　2.1 魚種、成魚養(yǎng)殖試驗組

　　日投餌率分別在3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情況下，成活率呈兩頭低中間高的“∩”型;餌料系數(shù)則是呈兩頭高中間低的“∪”型。

　　2.2 后備親魚培育試驗組

　　日投餌率分別3%、1%、0.5%、0.3%和0.1%的情況下，成活率由低到高“負”相關;餌料系數(shù)則由高到低的“正”相關。

　　3 討論

　　3.1 投餌率與餌料系數(shù)

　　該試驗魚種、成魚養(yǎng)殖試驗組的日投餌率3%情況下餌料系數(shù)最高，成活率最低;1%、0.5%日投餌率情況下餌料系數(shù)最低，成活率最高;0.3%和0.1%日投餌率情況下餌料系數(shù)又開始升高，成活率與1%、0.5%日投餌率情況基本一致，而魚的個體規(guī)格沒有達到早期B超鑒別性別的標準。后備親魚培育試驗組的日投餌率3%情況下同樣餌料系數(shù)最高，成活率最低;1%、0.5%、0.3%和0.1%日投餌率情況下，餌料系數(shù)由高到低，成活率由低到高。

　　由此可以看出，西伯利亞鱘魚種、成魚是快速生長階段，而性腺出現(xiàn)后生長速度明顯下降[3]。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來說，投喂控制技術能使高能量顆粒餌料在保證魚及卵的品質(zhì)、生長速度、餌料利用率、抗病害能力、經(jīng)濟效益、環(huán)保等各個方面協(xié)同一致。

　　3.2 投餌率與養(yǎng)殖效果

　　在對試驗組魚進行“西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別技術”“B超結合微創(chuàng)打孔技術鑒定西伯利亞鱘雌性親魚成熟度及魚卵質(zhì)量技術”研究過程中發(fā)現(xiàn)，按照傳統(tǒng)常規(guī)方式的日投餌率3%進行投喂，魚種培育、成魚養(yǎng)殖試驗組和后備親魚試驗組的魚腹腔內(nèi)堆積了大量脂肪，不僅影響早期鑒別性別中B超影像，造成鑒別準確性下降，而且在對一些后備親魚在試驗過程中解剖檢查中以現(xiàn)，其性腺13%出現(xiàn)退化(見圖1);另外一些后備親魚21%出現(xiàn)了嚴重的“脂包卵”(見圖2)。性腺退化和脂包卵的出現(xiàn)，對于魚籽醬(人工繁殖)為經(jīng)營目標的生產(chǎn)企業(yè)來講，浪費餌料、增加成本、影響訂單完成。

　　因此，從試驗結果來看，在西伯利亞鱘養(yǎng)殖早期B超鑒別性別前，魚種培育、成魚養(yǎng)殖日投餌率應該控制在1%;后備親魚養(yǎng)殖養(yǎng)殖日投餌率應該控制在0.1%～0.3%[5]。

　　一般情況下西伯利亞鱘人工養(yǎng)殖條件下6年即可以性成熟，按照0.1%日投餌率培育后備親魚，可以根據(jù)魚子醬市場情況有效控制魚卵發(fā)育(見圖3)。

　　3.3 病害防治

　　在魚種培育、成魚試驗組和后備親魚(♀)試驗組養(yǎng)殖過程中堅持做好魚病防治工作，藥浴和藥餌(按每kg餌料噴灑定量的衛(wèi)可，或Ve、Vc)交叉定期使用的方法，細菌性、病毒性和寄生蟲病基本沒有發(fā)生，但即使如此，在日投餌率3%的試驗池塘，魚種、成魚和后備親魚都出現(xiàn)肝病情況(見圖4)。為防止因飼料引起的內(nèi)臟器官病變，必須根據(jù)使用的顆粒餌料特性實施良好的投喂和控制技術。