【摘要】：英語教學(xué)理論在中國的發(fā)展經(jīng)歷了很漫長的一個過程，不同時期又不同的理論和綱要，也形成了不同的教學(xué)效。文章發(fā)表在《中國藝術(shù)》上，是語言文學(xué)發(fā)表范文，供同行參考。

　　【關(guān)鍵詞】：英語教學(xué),文化教學(xué),跨文化意識,方法

　　其實現(xiàn)在無論是談教學(xué)設(shè)計也好，或者是教學(xué)論也好首先要談的一個問題還是教學(xué)目標(biāo)，即現(xiàn)在在教學(xué)生英語的時候，教師要形成自己成熟系統(tǒng)的英語教育目標(biāo)，你要培養(yǎng)出什么樣的英語人才。其實這個問題在一些不是很重視教育的學(xué)校里是一個不言而寓的問題。

　　在我國的大學(xué)英語教學(xué)過程中，我們不可避免地涉及到英語國家的文化，任何語言都不能脫離文化觀念或文化背景而獨立存在。由于文化背景不同和雙方文化上的差異，人們在使用不同語言進(jìn)行交際時，自然而然地會以母語文化的行為準(zhǔn)則、價值觀念和風(fēng)俗習(xí)慣等指導(dǎo)自己的言語交際行為，結(jié)果導(dǎo)致交際障礙和交際失誤。

　　一、文化與跨文化意識

　　關(guān)于文化的定義問題長期以來眾說紛紜，各持己見，至今沒有一個統(tǒng)一的認(rèn)識。有學(xué)者根據(jù)文化的結(jié)構(gòu)和范疇把文化分為廣義和狹義兩種文化。廣義的文化被稱為“大寫C文化”(Cul—turewithabigC)，指的是人類在社會歷史發(fā)展過程中所創(chuàng)造的物質(zhì)和精神財富的總和，包括物質(zhì)文化、制度文化和心理文化等，具體指交通工具、服飾、生活制度、社會制度、思維方式、宗教信仰、文學(xué)和哲學(xué)等;狹義的文化被稱為“小寫c文化”(Culturewithasmallc)，指人們普遍的社會習(xí)慣，包括衣食住行、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、行為規(guī)范和價值觀等。

　　二、語言與文化的關(guān)系

　　首先，語言是文化的一部分。語言既是一種社會現(xiàn)象，也是一種文化現(xiàn)象。語言是文化不可分割的一部分，語言不能脫離文化而存在，語言系統(tǒng)是文化大系統(tǒng)中的一個子系統(tǒng)，也就是說，文化不等于語言，文化大于語言。然而，文化大系統(tǒng)不可能獨立存在于語言系統(tǒng)之外，語言系統(tǒng)本身是構(gòu)成文化大系統(tǒng)的要素之一，而且文化大系統(tǒng)的其他要素都必須由語言來傳達(dá)。作為文化一部分的語言和作為文化傳播媒介的語言所具有的雙重性，確定了語言與文化的不可分割性。

　　其次，語言是文化的載體。語言是一種傳播媒介或者交際工具，作為約定俗成的符號系統(tǒng)，語言是文化的載體，能夠承載各種信息;語言作為一種文化現(xiàn)象，本身就有著非常豐富的文化內(nèi)涵。詞匯是語言的基本要素，也是語言系統(tǒng)賴以存在的支柱，因此文化差異在詞匯層次體現(xiàn)得最為突出、最為廣泛。同一個詞語在不同的文化中會產(chǎn)生不同的聯(lián)想意義(AssociativeMeaning)，如“紅色(red)”在中國文化中表示喜慶、歡快、熱鬧;而在英語國家則是表示憤怒、氣憤的意思。“龍(dragon)”在中國文化中是一種能興云降雨的神獸或神異動物，是封建時代帝王的象征，也是我們中華民族的象征;但是，在英語國家中，“龍”卻被看做是能噴火的可怕的怪物，代表邪惡的力量或勢力。

　　再次，語言與文化相互作用。語言與文化的相互作用體現(xiàn)為語言承載文化，文化制約語言。我們可以從兩個方面認(rèn)識和理解語言與文化之間的互動關(guān)系。一方面，思維方式是一種文化現(xiàn)象。語言是思維最有效的工具，思維活動需要借助語言來進(jìn)行，思維的結(jié)果也要用語言來表達(dá)思維和語言存在密切的關(guān)系。

　　三、文化教學(xué)的內(nèi)容和目標(biāo)

　　1.文化教學(xué)的內(nèi)容。文化教學(xué)是指對學(xué)生進(jìn)行跨文化(本國文化和外國文化)的教學(xué)活動，引導(dǎo)學(xué)生獲得豐富的跨文化知識，養(yǎng)成尊重、寬容、平等、開放的跨文化心態(tài)和客觀、無偏見的跨文化觀念與世界意識，并形成有效的跨文化交往、理解、比較參照、舍棄、合作、傳播的能力。文化教學(xué)的內(nèi)容非常廣泛，涉及方方面面。

　　斯特恩(Stem)認(rèn)為，文化教學(xué)應(yīng)該包括六個方面的內(nèi)容，即地理知識(目的與國家的地理環(huán)境、生活條件等)、個人生活方式(生活方式、思想、價值觀等)、人民與社會(目的與國家的政治、宗教信仰、種族等)、歷史知識(英、美等國歷史)、各種制度(政府體制、教育體制、社會福利、經(jīng)濟(jì)制度、軍事、政治團(tuán)體、新聞媒體等)以及藝術(shù)、音樂、文學(xué)及其他成就文化。

　　束定芳等對國內(nèi)文化教學(xué)研究進(jìn)行的綜述表明，國內(nèi)有學(xué)者將外語教學(xué)中的文化內(nèi)容概括為三種，即語構(gòu)文化、語意文化和語用文化;有的把基礎(chǔ)外語教育階段的文化教學(xué)內(nèi)容分為文化行為項目和文化心理項目兩大類;有的把文化教學(xué)內(nèi)容分為詞語文化和話語文化兩大類。

　　胡文仲認(rèn)為，文化教學(xué)包括五個方面的內(nèi)容，即語言交際、非語言交際、交際習(xí)俗與禮儀、社會結(jié)構(gòu)與人際關(guān)系、價值觀念。就語言交際而言，它包括詞匯、習(xí)語、語法和語篇四個內(nèi)容。詞匯是最活躍的成分，也是文化信息最大的成分，因為一個民族所特有的社會組織結(jié)構(gòu)、生活方式、物質(zhì)環(huán)境和精神世界等往往通過它特有的詞匯表現(xiàn)出來。

　　習(xí)語包括成語、諺語、格言、警句和俗語等，屬于固定的套語、預(yù)制語塊或者程式化語言，使用時一般不能隨意改動，如walktheplank(被迫辭職)，cakesandale(吃喝玩樂)，meetolle’swaterloo(遭受慘敗)，trickortreat(不請吃就搗蛋)，halfaloafisbetterthannobread(聊勝于無)，barkupthewrongtree(攻錯目標(biāo))，setafoxtokeepone’Sgeese(引狼入室)，layone’scardsonthetable(攤牌)和makeascene(大吵大鬧)。習(xí)語一般來自于一個民族特有的地理環(huán)境、宗教信仰、神話傳說、文學(xué)作品、歷史事件、趣聞軼事、風(fēng)俗習(xí)慣、職業(yè)、體育運動、人名和地名等，經(jīng)過長期使用固定下來并傳播開來，蘊(yùn)涵和積淀了深厚的民族特色文化。

　　2.文化教學(xué)的目標(biāo)。我們認(rèn)為，在英語課堂教學(xué)中實施文化教學(xué)，應(yīng)重視介紹和學(xué)習(xí)英語國家的文化，培養(yǎng)學(xué)生的文化意識和跨文化交際能力，幫助學(xué)生形成和建立“文化語言觀”。所謂“文化語言觀”就是從文化的角度認(rèn)知和學(xué)習(xí)語言，不是把語言看做獨立于文化系統(tǒng)之外的語符系統(tǒng)，而是把語言系統(tǒng)視為文化大系統(tǒng)的要素之一，而且是構(gòu)成文化大系統(tǒng)其他要素賴以存在的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)語言或者外語，必須學(xué)習(xí)文化，反之亦然。這一文化語言觀要求外語學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)外語語言內(nèi)部規(guī)則的同時，大量接觸所學(xué)語種的文化，而且應(yīng)該培養(yǎng)一種強(qiáng)烈的文化習(xí)得意識(ConsciousnessofCultureAcquisition)，掌握語言能力(Linguis—ticCompetence)，文化能力(CulturlaCompetence)。

　　四、培養(yǎng)英語跨文化意識的途徑和方法

　　1.圍繞教學(xué)內(nèi)容介紹相關(guān)文化背景知識。英語課堂教學(xué)是以語言教學(xué)為基礎(chǔ)的，文化知識的講解或介紹必須圍繞教學(xué)內(nèi)容展開，文化教學(xué)不能與語言知識的學(xué)習(xí)和語言技能的培養(yǎng)相脫節(jié)，要把語言教學(xué)和文化教學(xué)有機(jī)地結(jié)合或糅合在一起。如在語言知識或語言點的講授過程中，可以融入相關(guān)的文化背景知識。教師在講課過程中要特別注意分析和講述與課文相關(guān)的文化背景知識。在平時的備課過程中，教師需要主動搜集課文涉及的相關(guān)資料，如作者的生平、相關(guān)的圖片和網(wǎng)站等。

　　2.適當(dāng)利用直觀形象的手段進(jìn)行文化教學(xué)。在英語課堂教學(xué)中，教師可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，利用圖書、海報、展覽、古文物、照片、郵票、明信片和報刊等各種各樣的物品介紹英語國家的文化，學(xué)生能直觀地了解比較抽象難懂的文化知識，也能增加學(xué)習(xí)的興趣。

　　為了使學(xué)生感受英語國家文化，理解其真正含義，在課堂教學(xué)中我們可以適當(dāng)利用多媒體手段，也就是把要講解的內(nèi)容制作成課件，給文字介紹配上圖畫、圖片和聲音等，通過多媒體所展示的生動、形象的背景和情境，學(xué)生們能更好地理解文化知識的內(nèi)涵。外語教師也能根據(jù)學(xué)生的不同特點開展個性化的教學(xué)。現(xiàn)代化的多媒體手段無疑有助于豐富外語課堂教學(xué)。但是值得注意的是，課件的數(shù)量一定要控制在適度的范圍，而且它們必須緊扣教學(xué)的內(nèi)容，因為文化背景知識的介紹是為了引導(dǎo)學(xué)生多思考、多練習(xí)外語，幫助培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力，不能本末倒置。

　　3.組織學(xué)生參與活動，體驗和了解文化知識。根據(jù)教學(xué)需要，教師可以和學(xué)生組織一些活動，如英語晚會、游戲，學(xué)生通過親身的體驗去學(xué)習(xí)和了解英語文化知識，感受文化差異。如在圣誕節(jié)來臨之際，可以組織圣誕晚會，讓學(xué)生了解英語國家過圣誕節(jié)的文化習(xí)俗，真實體驗節(jié)日文化，并達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性的交際能力的目的。

　　4.通過觀看影視作品和錄像資料讓學(xué)生感受英語文化。影視作品和錄像的特點是，它們包含豐富的有聲和無聲的、有形和無形的文化知識，能生動地、自然地反映社會特色、人民生活和人們的思想觀念等，學(xué)生在觀看影像資料的同時可以直觀地了解英語文化。如我們講到西方餐桌禮儀的時候，可以給學(xué)生播放一段有關(guān)英國家庭用餐的錄像節(jié)目，讓學(xué)生注意用餐環(huán)境，了解什么是餐桌禮儀，什么是舉止得體。

　　5.通過中英文化對比進(jìn)行丈化教學(xué)。對比教學(xué)是開展文化教學(xué)的一個行之有效的方法，教師要充分利用學(xué)生已經(jīng)掌握的本國文化知識與相應(yīng)的英語國家文化知識進(jìn)行對比教學(xué)。首先，可以利用教材內(nèi)容與本國文化作對比。英語教材雖然是為語言教學(xué)編寫的，但是包含豐富的英語文化知識，通過對比可以發(fā)現(xiàn)中英文化的差異，學(xué)生既可以學(xué)到生動的文化知識，又可以加深對英語的理解。其次，可以選擇適當(dāng)?shù)木毩?xí)，對中外文化的特點進(jìn)行比較。做練習(xí)時教師可以有意識地選擇帶有文化差異的練習(xí)題目，讓學(xué)生觀察和識別其中的文化差異，并進(jìn)行對比和討論。

　　對于英語學(xué)習(xí)者來講，學(xué)習(xí)英語離不開對英語國家文化的學(xué)習(xí)和理解，文化意識的培養(yǎng)實際上就是跨文化意識的培養(yǎng)。跨文化意識是綜合語言運用能力的一個重要組成部分，也是恰當(dāng)和得體地使用語言的必要保證。

　　在大學(xué)英語課堂教學(xué)中進(jìn)行文化教學(xué)是一項較為復(fù)雜的工作，需要教師和學(xué)生認(rèn)真對待。我們認(rèn)為，在幫助學(xué)生學(xué)習(xí)英語國家文化知識，培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識的過程中，要特別注意以下三個問題：

　　第一，文化教學(xué)要注意實用性。文化教學(xué)就是給學(xué)生傳播文化知識，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識，提高學(xué)生的語言交際能力。在教學(xué)過程中，我們要針對學(xué)生的實際情況和存在問題開展教學(xué)活動，注意解決學(xué)生的實際問題，注重教學(xué)的實效性、實用性。

　　第二，文化教學(xué)要注意階段性。在文化教學(xué)的起始階段，要注意學(xué)生的語言水平和接受能力等，側(cè)重介紹比較簡單的、常見的文化知識，如問候、稱呼和致謝等。隨著教學(xué)的不斷深入，學(xué)生能力的改善，文化教學(xué)進(jìn)入到中、高級階段，這時教師可以講解或介紹深層次的文化知識和跨文化交際知識，比如價值觀念和宗教信仰等。

　　學(xué)術(shù)藝術(shù)論文投稿：《中國藝術(shù)》雜志為中國出版集團(tuán)主管，中國美術(shù)出版總社主辦，人民美術(shù)出版社和中國藝術(shù)雜志社編輯出版的國家級權(quán)威藝術(shù)類核心期刊，中國期刊網(wǎng)、中國知網(wǎng)等全文收錄。雜志為季刊，每季度第三個月份的18日出版。